En la granja de Oscar crece este hermoso amaranto.
Esta planta es muy resistente a los climas fríos y secos, y crece incluso en suelos pobres, húmedos o en zonas tropicales o con lluvias frecuentes .Es de un alto nivel alimenticio, una alternativa para regiones con dificultades para la siembra de otro tipo de cereales, teniendo además más proteínas y vitaminas que la soja.
China es uno de los mayores productores de amaranto, será por eso que nos compra soja, porque allí no puede sembrar al gran enemigo del glifosato, esta belleza de los ancestros incas, tierra andina donde se encontró su semilla en tumbas de más de cuatro mil años de antigüedad.-
Foto: Ecos de Romang
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